会津馬刺しを頂いてきました。 上の四点は、癖が無く食べやすく、鮪っぽい感じです。 タンは歯ごたえあり、フタエゴは一番やわらかく感じました。 ハツは、その名の通り心臓っぽい力強さがありました。 タテガミは、濃厚（脂っぽい）食感ですが、コラーゲン…
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